Pečený čaj
Popis:
Aromatický pečený čaj z pečeného ovocia, cukru a korenín. Vhodný aj ako darček v pohári.
10 min Pečenie:
45 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 1 kg ovocie
- 1 kg kryštálový cukor
- 250 ml rum
- 3 ks klinčeky
- 2 mletá škorica
Postup
Krok 1
Pripravte suroviny; ovocie môže byť čerstvé alebo mrazené a rôzneho druhu podľa dostupnosti. Pridanie citróna je odporúčané, rum je voliteľný, množstvo cukru upravte podľa chuti.
Krok 2
Ovocie dôkladne umyte, podľa potreby ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky; veľké kusy zmrazeného ovocia prekrojte.
Krok 3
Nakrájané ovocie vložte do misy, zasypte cukrom, pridajte rum, mletú škoricu a klinčeky a dôkladne premiešajte.
Krok 4
Zmes preložte do pekáča alebo na plech a vložte do vyhriatej rúry na približne 200 °C. Pečte asi 45 minút a občas premiešajte, kým ovocie nepustí šťavu.
Krok 5
Pripravte čisté poháre na plnenie; poháre môžete pred plnením zohriať vo vode.
Krok 6
Horúcu zmes ihneď naplňte do pohárov, pevne uzavrite a otočte viečkom nadol, aby sa viečko zesterilizovalo.
Krok 7
Na podávanie rozmiešajte 1–3 lyžičky zmesi v šálke horúcej vody podľa chuti; začnite s menším množstvom, pretože zmes je sladká.
Krok 8
Pečený čaj je vhodný aj ako darček; môžete ho označiť a zabaliť podľa vlastného uváženia.
