Domáca griotka
Popis:
Domáca griotka z višní pripravená z cukru a alkoholu. Po niekoľkých týždňoch macerácie získa výraznú chuť a arómu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 kg višne
- 1 kg kryštálový cukor
- 1 l rum
- 1 l vodka
Postup
Krok 1
Pripravte 5 l fľašu a dôkladne umyte višne. Do fľaše ukladajte striedavo vrstvy višní a cukru, až kým nespotrebujete všetky suroviny, potom pridajte rum, uzavrite fľašu a nechajte stáť na tmavom mieste 8 týždňov.
Krok 2
Po uplynutí 8 týždňov obsah scedíte. Tekutinu rozriedite 1 l vodky, podľa chuti nechajte schladiť a podávajte; scedené višne možno použiť ako pochúťku.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 100 kcal (418 kJ)
- Bielkoviny
- 0.2 g
- Sacharidy
- 15.8 g
- Tuky
- 0.1 g
- Cukry
- 14.6 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Soľ
- 0 g
Čo budeš potrebovať
- 5 l sklenená nádoba s uzáverom
- kuchynská váha
- cedidlo alebo plátno
- lievik
- čisté fľaše s uzáverom
Tipy k receptu
- Višne po umytí dôkladne osušte; voda na povrchu by likér zbytočne riedila.
- Nádobu počas macerácie uchovávajte pevne uzavretú na tmavom mieste a občas ňou jemne zakrúžte, aby sa cukor lepšie rozpustil.
- Pri cedení višne nestláčajte, ak chcete čírejšiu griotku.
- Po pridaní vodky nechajte griotku pred plnením do fliaš niekoľko dní ustáliť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto rum: tuzemský rum Zachová podobný aromatický charakter, hoci nejde o pravý rum.
- Namiesto vodka: jemný neutrálny obilný destilát s podobným obsahom alkoholu Použite neochutený destilát, aby neprekryl višne.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení skladujte dobre uzavreté v chladničke.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte vychladené alebo pri izbovej teplote.
