Tradičné pečené zemiaky s maslom
Popis:
Pečené zemiaky v šupke potreté maslom a osolené. Jednoduché jedlo, ktoré možno podávať samostatne alebo s obľúbenými prílohami.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Postup
-
Zemiaky dôkladne umyte. Ak sú väčšie, prekrojte ich na polovice, aby sa skrátil čas pečenia.
-
Do každej polovice narežte niekoľko zárezov do dužiny tak, aby šupka zostala neporušená. Osoľte a potrite rozpusteným maslom; podľa chuti pridajte korenie.
-
Uložte zemiaky rezom navrch na plech a pečte pri 200 °C približne 50 minút. V priebehu pečenia sa maslo vpije do zárezov; ku koncu ich presuňte, aby sa neprilepili.
-
Podávajte teplé; podľa chuti pridajte maslo alebo dosoľte. Prílohy zvoľte podľa preferencie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1955 kcal (818 kJ)
- Bielkoviny
- 49 g
- Sacharidy
- 394 g
- Tuky
- 31 g
- Cukry
- 21 g
- Vláknina
- 55 g
- Soľ
- 3 g
Čo budeš potrebovať
- plech na pečenie
- nôž
- doska na krájanie
- kuchynský štetec
- malá miska
Tipy k receptu
- Zemiaky vyberte približne rovnako veľké, aby sa prepiekli naraz.
- Zárezy veďte do dužiny, ale neprekrojte šupku; maslo tak zostane v zemiaku.
- Plech ku koncu pečenia skontrolujte a zemiaky opatrne uvoľnite, aby sa neprilepili.
- Hotové sú vtedy, keď do stredu ľahko vojde špička noža.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: prepustené maslo Použite rovnaké množstvo; zemiaky budú mať výraznú maslovú chuť.
- Namiesto pažítka: nasekaná petržlenová vňať Posypte ňou zemiaky až po upečení.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť, ale po rozmrazení budú zemiaky mäkšie; spotrebujte približne do 1 mesiaca.
- Ohrievanie
- Ohrievajte pri 180 °C asi 10–15 minút, kým nebudú horúce aj v strede.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
