Zavárané černice
Popis:
Recept na zavárané černice – jednoduchý spôsob, ako si uchovať čerstvé černice na neskôr.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Ovocie umyte, sceďte a nechajte odkvapkať.
Krok 2
Do suchých pohárov vrstvite ovocie a cukor, zalejte vlažnou vodou, uzatvorte viečkom a sterilizujte v hrnci asi 7 minút. Potom poháre vyberte a nechajte pod utierkou do druhého dňa.
Krok 3
Na takéto jemné ovocie sa sirup nevarí – tento postup je rýchlejší a ovocie si zachová tvar.
Zdieľať recept
Čo budeš potrebovať
- zaváracie poháre s viečkami
- veľký hrniec na sterilizovanie
- sitko
- kuchynská utierka
- kliešte na poháre
Tipy k receptu
- Použite pevné, zrelé černice bez plesne a poškodenia, aby sa pri sterilizácii nerozpadli.
- Poháre musia byť pred plnením čisté, suché a bez prasklín; okraje po naplnení dôkladne utrite.
- Černice vrstvite voľne a nestláčajte ich, aby si zachovali tvar.
- Po vychladnutí skontrolujte, či sú viečka vtiahnuté a pevne tesnia.
Možné náhrady surovín
- Namiesto černice čerstvé: maliny Plody by mali byť pevné a nepoškodené.
- Namiesto cukor kryštálový: trstinový cukor Môže mierne zmeniť farbu a chuť nálevu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte v priebehu niekoľkých dní. Neotvorený pohár skladujte na chladnom, tmavom mieste; pohár s netesným viečkom alebo známkami kazenia vyhoďte.
