Surovina: list bobkový

Bobkový list je sušený aromatický list s výraznou, jemne horkastou vôňou. Do jedál sa pridáva počas varenia, aby ochutil vývar, omáčku či nálev, a pred podávaním sa vyberá.

Ako ju využiť

• Do gulášových, hrachových a strukovinových polievok
• Do paradajkových omáčok, kečupu a ragú na lasagne
• Do nálevov na utopence a inú nakladanú zeleninu
• Ku kapuste a pomaly dusenému bravčovému mäsu

S čím sa hodí

• čierne a nové korenie
• cibuľa a cesnak
• paradajky
• strukoviny
• kapusta a bravčové mäso

Možné náhrady

• tymian v polievkach a dusených jedlách
• borievky ku kapuste a mäsu
• oregano alebo bazalka v paradajkových omáčkach

Skladovanie

Uchovávajte v dobre uzavretej nádobe, v suchu, tme a mimo tepla. Po vyprchaní vône listy vymeňte.