Surovina: držky

Hustá polievka z hovädzích držiek s korením a cesnakom. Podáva sa ako výdatné hlavné jedlo alebo polievka na obed.

Hustý perkelt z hovädzích držiek pripravený s cibuľou, paprikou a paradajkami. Podáva sa teplý, tradične napríklad s knedľou.

Dusené hovädzie držky sú pripravované v korenistej paprikovej omáčke. Podávajú sa teplé, najčastejšie s chlebom alebo kysnutou kne…

Rustikálny guláš z držiek s paprikou a zemiakmi. Varí sa do zmäknutia zemiakov a dochucuje mletou paprikou a majoránkou.

Držkový perkelt je husté dusené jedlo pripravené z predvarených držiek s cibuľou, paprikou a paradajkovým pretlakom. Dochucuje sa …

Hustá polievka z hovädzích držiek varená v silnom vývare s cesnakom a korením. Zahusťuje sa zápražkou a dochucuje majoránom.