Surovina: kačacia masť

Tradičné jedlo z Veľkých Kostoľan a okolia pripravené zo strúhaných zemiakov a múky. Placky sa môžu piecť alebo vyprážať a najlepš…

Kačacia pečeň sa krátko pripravuje v kačacej masti a potom odpočíva zabalená v alobale. Po odpočinutí sa krája na plátky a podáva …

Bravčové rezne sa krátko marinujú v pive, čo im pomáha zostať vláčnymi. Obaľujú sa v múke, vajci a strúhanke a vyprážajú v horúcom…

Vrstevnaté syrové pagáče, vhodné ako jednohubky k vínu. Cesto sa necháva chladiť, výsledkom sú jemné a nadýchané pagáče.

Tradičné jedlo z pečenej kačice podávané s dusenou červenou kapustou. Pokrm kombinuje pečené mäso so sladkokyslou kapustou.